Mes vendanges seront un des trop rares lieux ou cela est possible.
Y compris a Cheval Blanc.
Jai eu un sourire et lhomme qui souriait. Rien qu’a le voir et minstaller a son cote a table je savais que jallais approcher quelquun. Et ca na jamais loupe.Je ne sais plus ou, jai lu, recemment, que nos lieux du brassage social se font encore en plus rares, ainsi, lauteur confiait votre quavait ete pour lui le service militaire, sa decouverte de milieux quil ignorait, ainsi, nos conditions humaines quil y avait cotoyees.Nous devons etre nombreux de ma generation et au-dela a partager cette opinion et a avoir connu de semblables experiences.
Il est votre lieu, cependant, ou votre brassage et ces rencontres sont la realite quotidienne, a un moment precis de lannee, a toutes les premiers frimas et premieres chutes de feuilles : nos vendanges.Les vendanges paraissent 1 lieu social, Dans les faits. Dun coup, dun seul, des dizaines de milliers de jeunes personnes, ainsi, moins jeunes, se rencontrent au gre du hasard et des opportunites. Jai evoque ici moyen trop lointain de mes experiences en Armagnac. La curiosite, la fascination et le ravissement des rencontres que jy ai faites et mon respect et la tendresse Afin de celles et ceux que jai eu la chance dy rencontrer.Il mest arrive la aussi chose lautre samedi a Cheval Blanc. Nous allions passer a table. Une table des vendangeurs avait ete dressee et, avant de nous y asseoir, nous buvions un formidable vin en preambule, Y 2011.
Cest ecrit sur la fiche, cest Excellent
H gaillards sont entres, groupes, se tenant legerement a l’ecart, gui?re timides, jamais impressionnes, juste ne sachant en general pas bien a qui ils avaient a faire. On va pouvoir nos saisir en songeant a notre equipage heteroclite !Il sagissait de trois ouvriers de chai, Jeremie, Laurent et Dominique. Nous etions samedi. datingmentor.org/fr/blackfling-review/ Il faisait mauvais temps. Personne dans les rangs mais Jeremie, Laurent, Dominique et plusieurs autres assuraient au chai.
Mes trois gaillards, Jeremie, Laurent et Dominique (Gros Mangeur)
Avec son faux air de Sebastien Chabal, Laurent, bien sourire. Jeremie, tel un gamin, qui ma parle d’une chasse a la palombe et de louverture du lievre quil allait louper votre dimanche mais cest tel ca, je rale un brin mais cest jamais grave, j’habite bien ici.Lespace dun instant J’me suis retrouve transporte en enfance au pays basque. Le mois doctobre y etait le grand mois de labsenteisme chasseur. Quelques adultes me paraissaient se transformer en chasseurs de palombes et autres especes. Dun coup il me semble quon ne parlait plus que de chasse, de filets, de 12, de 16, de chasseurs ainsi que joyeuses ripailles. J”etais mome, ca relevait i mon sens en puissance magique des invocations rituelles.Nous sommes passes a table. Jean-Baptiste Despon, le chef, nous avait concocte 1 menu bien roboratif. Bien bon.Jai parle ici du garage medocain, delicieuse specialite, celui-ci venait de Castillon. Nous lavons accompagne dun Bordeaux 1er cru, Le Clos des mouches, de Joseph Drouin. Ideal.
Nous lavons aussi bu avec 1 veau a toutes les girolles qui le meritait (Gros Mangeur)
J’me suis assis au cote de Dominique, ouvrier de chai a Cheval Blanc. A sa propre gauche.Peut-etre parce que j’etais place cote coeur, Dominique et moi avons papote et, tres vite, parle vraiment.Dominique reste a Cheval Blanc depuis des annees. Cela est, Il existe plus de trente 5 ans, petit prothesiste, ailleurs. Les vicissitudes dun mariage trop petit, de la mesentente au divorce, et le voila qui prend son baluchon et le pose aux portes du Saint Emilion.
Dominique, un homme heureux (Gros Mangeur)
Dans votre premier temps libre Dominique a cherche un boulot dassistant prothesiste, c’etait son metier. Mais ca na nullement ete. Rien. On lui a propose une formation. Cela a opte concernant la filiere viti-oeno, prononcer vitiono, viticulture et oenologie.Est venu l’instant du stage ainsi que son arrivee a Cheval Blanc ou il a ete embauche quasiment d’emblee.Digne, chaleureux, heureux, Dominique me raconte son plaisir daimer sa femme depuis 31 annees, sa joie davoir retrouve le gamin aine, du premier mariage, quil navait gui?re vu pendant plus de vingt ans, et du plaisir quils ont, lun et lautre, a etre ensemble en famille aujourdhui.Je suis la, j’ecoute.Je me rends compte que si tout cela me parle tant cest parce que Dominique me parle de la condition humaine. J’ai notre.Je pense au roman dAndre Malraux ou Il semble devoile il va i?tre fort rare quun homme puisse, comment reconnaitre ? Accepter sa condition dhomme . Ca l’fait, je divague.Jai bu un bon coup de Cheval des Andes, surnomme Caballo de los Andes, Afin de me remettre nos pensees en place. Un rouge puissant, argentin, eleve via Cheval blanc la-bas. Manque malbec mais cabernet sauvignon.
Caballo de los Andes, le Cheval Blanc de la-bas, presque (Gros Mangeur)
Merci Dominique et salut aux vendangeuses et vendangeurs de l’integralite des terroirs de France et dailleurs.
Merci a toutes celles et l’ensemble de ceux que jai croises a Cheval Blanc, Rachel, Pierre-Olivier, Nicolas, Arnaud, Dominique, Laurent et Jeremie, ainsi, celles et ceux dont je nai nullement retenu les prenoms, gros balourd que je suis. Et, bien evidemment, bravo a Pierre Lurton.
Je ne resiste nullement : Depuis le chai de Cheval Blanc, vue dans LEvangile et Vieux Chateau Certan (Gros Mangeur)