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Mes humains et leurs differences cela qui permet de les depasser, de sentir que la fraternite peut ne pas etre un vain mot.

Mes humains et leurs differences cela qui permet de les depasser, de sentir que la fraternite peut ne pas etre un vain mot.

Mes vendanges sont un des trop rares lieux ou cela est possible.

Y compris a Cheval Blanc.

J’ai rencontre un sourire et l’homme qui souriait. Rien qu’a le voir et m’installer a son cote a table je savais que j’allais approcher quelqu’un. Et ca n’a gui?re loupe.Je ne sais plus ou, j’ai lu, recemment, que des lieux du brassage social se font Sans compter que qui plus est rares, et l’auteur confiait votre qu’avait ete pour lui le service militaire, sa decouverte de milieux qu’il ignorait, ainsi, des conditions humaines qu’il y avait cotoyees.Nous devons etre nombreux ma generation et au-dela a partager cette opinion et a avoir connu de semblables experiences.

Il est votre lieu, cependant, ou votre brassage et ces rencontres sont la realite quotidienne, a un moment precis de l’annee, aux premiers frimas et premieres chutes de feuilles : les vendanges.«Les vendanges» paraissent votre lieu social, Effectivement. D’un coup, d’un seul, des dizaines de milliers de jeunes chefs d’entreprise, et moins jeunes, se rencontrent au gre du hasard et des opportunites. J’ai evoque ici moyen trop lointain de mes experiences en Armagnac. Notre curiosite, la fascination et le joie des rencontres que j’y ai faites et mon respect et la tendresse Afin de celles et ceux que j’ai eu l”™occasion d’y rencontrer.Il m’est arrive la meme chose l’autre samedi a Cheval Blanc. Nous allions passer a table. Une «table des vendangeurs» avait ete dressee et, avant de nous y asseoir, nous buvions un formidable vin en preambule, «Y» 2011.

C’est ecrit concernant la fiche, c’est Tres bon

Trois gaillards seront entres, groupes, se tenant un peu a l’ecart, jamais timides, jamais impressionnes, juste ne sachant vraisemblablement pas bien a qui ils avaient a faire. On peut des saisir en songeant a notre equipage heteroclite !Il s’agissait de trois ouvriers de chai, Jeremie, Laurent et Dominique. Nous etions samedi. Cela faisait mauvais temps. Personne dans les rangs mais Jeremie, Laurent, Dominique et certains autres assuraient au chai.

Les trois gaillards, Jeremie, Laurent et Dominique (Gros Mangeur)

Avec son faux air de Sebastien Chabal, Laurent, tout sourire. Jeremie, tel 1 gamin, qui m’a parle en chasse a la palombe ainsi que l’ouverture du lievre qu’il allait louper votre dimanche «mais c’est tel ca, je rale quelque peu mais c’est nullement grave, j’habite bien ici».L’espace d’un instant J’me suis retrouve transporte en enfance au pays basque. Le mois d’octobre y etait le grand mois de l’absenteisme chasseur. Plusieurs adultes me paraissaient se transformer en chasseurs de palombes et autres especes. D’un coup il me semble qu’on ne parlait plus que de chasse, de filets, de 12, de 16, de chasseurs ainsi que joyeuses ripailles. J”etais mome, ca relevait pour moi en puissance magique des invocations rituelles.Nous sommes passes a table. Jean-Baptiste Despon, le chef, nous avait concocte 1 menu beaucoup roboratif. Correctement bon.J’ai parle ici du grenier medocain, delicieuse specialite, celui-ci venait de Castillon. Nous l’avons accompagne d’un Beaune 1er cru, Le Clos des mouches, de Joseph Drouin. Ideal.

Nous l’avons aussi bu avec un veau a toutes les girolles qui le meritait (Gros Mangeur)

Je me suis assis au cote de Dominique, ouvrier de chai a Cheval Blanc. A une gauche.Peut-etre parce que j’etais place cote coeur, Dominique et moi avons papote et, tres vite, parle vraiment.Dominique reste a Cheval Blanc depuis des annees. Cela etait, il y a plus de trente cinq ans, petit prothesiste, ailleurs. Les vicissitudes d’un mariage trop jeune, une mesentente au divorce, et le voila qui prend le baluchon et le pose aux portes du Saint Emilion.

Dominique, 1 homme heureux (Gros Mangeur)

Dans votre premier temps libre Dominique a cherche un boulot d’assistant prothesiste, c’etait le metier. Neanmoins, ca n’a nullement ete. Rien. On lui a propose une formation. Il a opte concernant la filiere viti-oeno, prononcer vitiono, viticulture et oenologie.Est venu le moment du stage et de son arrivee a Cheval Blanc ou il fut embauche quasiment d’emblee.Digne, chaleureux, content, Dominique me raconte le plaisir d’aimer sa femme depuis 31 ans, sa joie d’avoir retrouve le fils aine, de pallier mariage, qu’il n’avait gui?re decouvert pendant environ vingt ans, et du plaisir qu’ils ont, l’un et l’autre, a etre ensemble en famille aujourd’hui.Je suis la, j’ecoute.Je me rends compte que si tout cela me parle tant c’est parce que Dominique me parle d’une condition humaine. J’ai notre.Je pense au roman d’Andre Malraux ou Cela reste devoile « Il est fort rare qu’un homme puisse, De quelle fai§on reconnai®tre ? Accepter sa condition d’homme ». Ca y est, je divague.J’ai bu un bon coup de «Cheval des Andes», surnomme «Caballo de los Andes», Afin de me remettre des remarques en place. Un rouge puissant, argentin, eleve avec Cheval blanc la-bas. Pas malbec mais cabernet sauvignon.

Caballo de los Andes, le Cheval Blanc de la-bas, presque (Gros Mangeur)

Merci Dominique et salut aux vendangeuses et vendangeurs de tous les terroirs de France et d’ailleurs.

Merci a toutes amino celles et l’ensemble de ceux que j’ai croises a Cheval Blanc, Rachel, Pierre-Olivier, Nicolas, Arnaud, Dominique, Laurent et Jeremie, et celles et ceux dont je n’ai gui?re retenu nos prenoms, gros balourd que j’suis. Et, bien evidemment, bravo a Pierre Lurton.

Je ne tienne face gui?re : Depuis le chai de Cheval Blanc, vue dans L’Evangile et Vieux Chateau Certan (Gros Mangeur)

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